用真空包裝保存食物這是目前最好的保存方式，但是要注意的是很多食品也是不適合真空包裝的，今天給大家普及一下那些視頻是適合真空包裝的
采取真空包裝的主要作用是真空除氧除了防止微生物菌種的生長(zhǎng)和繁殖外，另外重要作用是以防止食品行業(yè)氧化，因油脂食品類(lèi)中帶有很多不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品行業(yè)變味兒、霉變。
此外，氧化還使維生素A和維生素C流失，食品色素中的不平穩(wěn)物質(zhì)受氧的作用，使顏色發(fā)暗。因此，除氧能有效性地以防止食品行業(yè)霉變，維持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如牛肉、香腸等腌制的肉質(zhì)食品是十分適合采用真空包裝來(lái)給食品做保護(hù)的一些年貨干果這些食品也不列外最好的存儲(chǔ)方式便是真空包裝，大家要注意的是真空包裝只是起到一定的保護(hù)作用也是有時(shí)間期限的，食品最好是最信息的最好
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